孩子和老公都懒,嫌啃螃蟹太麻烦,正好周日,我有时间,把家里的五只大闸蟹全拆了,煮了一碗海鲜面。
螃蟹上锅蒸熟,拆出蟹肉。
蟹壳蟹钳姜片热油下锅爆炒,爆出香味。
加水炖煮
15-20分钟后,汤色渐浓
将蟹壳蟹钳捞出不用
拆出来有蟹黄的话就放进锅里,增加颜色,没有就算了,我家螃蟹的蟹黄在我拆蟹的时候就顺口吃完了。将上述调料全部放入锅里,调好味道。
面条下锅后,将拆出的蟹肉全部下锅
青菜叶下锅
煮至面熟,盛出即可。
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