今天是感恩节,要感谢的人很多很多,当然最感谢的就是妈妈,特别是自己有了宝宝以后才能真正明白母爱是怎么一回事。今天做一个妈妈教的海鲜面给我的宝宝,感谢妈妈给予我的不仅仅是生命,也感谢我的宝宝能来到我的生命里,希望我也能做的跟我的妈妈一样好。
准备材料:角瓜、胡萝卜切片,洋葱切丝,蘑菇撕成小块。
墨鱼丸和北极虾如果是冷冻的最好事先煮一下,不然冷冻的下锅影响水温,面条会不劲道。海鲜配料可以自己选,喜欢什么就放什么。
蚬子下锅煮熟,开锅开口即可。将蚬子捞出,汤里会有些杂质,沉淀后将清汤盛出备用。(蚬子买回来以后先用淡盐水泡几个小时,泥沙吐净后用盐搓洗干净,最好多洗几遍。)
蚬子汤重新下锅烧开后下面,因为是汤面,水不能放太多,所以面条要一点一点下,保持火一直是滚开状态,这样面条更劲道。放少许盐。
五六分钟后将丸子,虾,还有蔬菜下到面里。根据不同的面自己掌握时间,我用的是现成的手擀面,不太好熟,而且还有宝宝一起吃,所以多煮了一会。
面快熟了放蚬子,再煮一下就可以关火了。
出锅。
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