家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

彩椒麋鹿肉

生活在加拿大魁北克，打猎季后老是能收到朋友猎到的麋鹿肉，以前老公以加拿大的烹饪方法做给我吃，无非是土豆、胡萝卜和洋葱来炖。我嫌有种野味的味道，所以试着用中式方法试着做，感觉不错！

枫叶国村妇
11473人浏览 / 116人收藏

麋鹿肉 1千克、彩椒 3个、韭葱（Leek） 1根、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、玉米油 30毫升、黑胡椒粉少许、盐适量

步骤1/7

选择没有骨头，容易切片的两块，切片，大概1-2mm的厚度
步骤2/7

家里没有绿甜椒，如果有放上颜色会更好看。
步骤3/7

调料集合，刚才忘了写淀粉了。
步骤4/7韭葱，甜椒切丝，麋鹿肉用油，蚝油，生抽，糖，淀粉腌半小时以上
步骤5/7

热锅中放少许油，放入麋鹿肉翻炒。（这时会有种野味特有的味道，不用担心。一会儿放入韭葱和甜椒就好了）放入少许水，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右。
步骤6/7

放入韭葱和甜椒，再焖一会儿，大概10分钟左右，加盐和黑胡椒粉，出锅。
步骤7/7

配上米饭或馒头，终于把老公的胃养成了中国胃。哈哈哈哈！