秘制红烧肉

步骤1/6

焯好的肉，备用。

步骤2/6

中小火，放入冰糖和其它料。

步骤3/6

炒出来糖色，加入生抽，老抽，翻炒均匀。

步骤4/6

因为酱油炒时间长会苦，所以翻炒均匀后，马上倒入刚才焯肉的汤水，滚开的汤水，一定要一次加够量。根据自己口味放入适当盐，中火炖30分钟左右。

步骤5/6

最后大火收汁两三分钟，加一点儿味精提味，最后放上一些核桃仁，大功告成。

步骤6/6

晶莹透亮，吃大米绝配。