我更改了方子,因为原方子感觉过于甜。现在的量刚好适合我的喜好
白砂糖放入锅内小火干烧,糖开始融化后要需要搅拌,一直熬至所有糖都融化成液体。
熬好的糖浆。
放入切成小块的黄油继续搅拌,使黄油完全融化,融合在糖水里
迅速放热,冒泡。放黄油比加水要安全得多,不会飞溅,不过还是要小心热气。最后加入温热的淡奶油搅匀,继续小火煮三四分钟。
至冒泡即可关火。温热的时候液体比较稀,凉透就会变厚。
凉透后装瓶密封保存,做饼干,面包,蛋糕都可以。抹白吐司也OK。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有