1准备好所需食材2将雪里蕻和红椒洗净后切末备用3锅内烧水,倒入面片4面片煮熟后捞起过凉水5将雪里蕻焯水备用6锅烧热后倒入适量油煸炒腊肉丁7加入红椒丁和雪里蕻翻炒均匀8加入焯熟的面片继续翻炒9加入适量美极鲜酱油翻炒均匀10加入适量白胡椒翻炒均匀11起锅装盘开吃
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有