葱姜焗帝王蟹腿

步骤1/5

大帝王蟹拆开，取最长的那段大腿

步骤2/5

好大的大蟹腿哦。用剪子剪去扎人的刺，以防刺伤了。

步骤3/5

大蟹腿剁成两段，要不太长了，不好入味。两侧用剪子剪开，但是不要分开。用干淀粉将两头封上，以防炒制的时候蟹肉流出。

步骤4/5

锅里多放油，先炒蟹腿，一定要炒透了，然后放葱姜翻炒。在刚才拌淀粉的碗里加一小碗水，生抽，盐，搅拌均匀，倒入锅里，翻炒勾芡。

步骤5/5

焗大概三分钟，芡汁变少，就可以出锅了。非常鲜美哦！