香菇肉末烧卖

步骤1/17

材料洗净（250g糯米用2个鲜香菇、2块香干就够了）照片里忘了红椒

步骤2/17

肉末里放少许盐、料酒、生抽腌制一会

步骤3/17

材料切成小丁备用

步骤4/17

糯米煮成饭，硬一些。取用250g就可以了

步骤5/17

锅内放油，烧烫

步骤6/17

放入肉末翻炒至变色

步骤7/17

加入香菇丁、香干丁、红椒丁翻炒

步骤8/17

放入糯米饭，放少许盐和生抽，根据自己口味调味

步骤9/17

放入葱末翻炒均匀（出锅前我还放了一点猪油，为了使馅料更油、更想一些。）

步骤10/17

出锅备用

步骤11/17

饺子皮压一下，四周用擀面杖擀大一些

步骤12/17

放入馅料，手虎口处压出形状收口

步骤13/17

依次做好。我这些料正好做了20个

步骤14/17

蒸锅内垫油纸

步骤15/17

放入烧卖，上汽后蒸15分钟

步骤16/17

中间留有一定空隙。油纸上也可以刷层薄油，防粘

步骤17/17

出锅，享受美味