南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
把南瓜去皮蒸熟并趁热用勺子压成泥,期间准备糯米粉120克。
混合糯米粉和南瓜泥揉成团,喜欢甜的可以加些细砂糖或者糖粉,我没加。。。把面团压扁,用心形模具压刻出心形。
平底锅烧热,加入适量的油。用小火煎。
记得煎得差不多的时候翻翻面。
软糯香甜的南瓜饼出锅了。
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