万圣节的那天，临时起意想做一做试一试，迎合下节日气氛^_^
第一步：制作派皮，把黄油室温软化，切小块放入料理盆中。
第二步：把低粉过筛加入黄油中。
第三步：砂糖加入料理盆中。
第四步：用手把低粉、黄油、糖混合均匀成细颗粒状。
第五步：加入一个蛋黄。
第六步：把蛋黄搅拌均匀，和颗粒状面粉粒混合。
第七步：把牛奶加入面团中，揉搓均匀。
第八步：将面团揉成图片样式光滑状态。
第九步：用保鲜膜包好面团，放入冰箱醒一个小时以上（天气冷，温度不高的室内也可以）。
第十步：把面团拿出来，用擀面杖擀成3mm厚度面皮，备用。
第十一步：把擀好的面皮放在派盘或者披萨盘中（小主用的6寸）。
第十二步：用擀面杖在盘上擀过去，去除多余的面皮。
第十三步：小的蛋挞盘也合适哦…
第十四步：用牙签粗头部分在派盘上扎出小孔，如图所示。
第十五步：小的也一样要扎孔，给派皮透气用的，防止派皮鼓泡。
第十六步：把烤箱200度预热10分钟，把派皮放入烤箱烘烤20-25分钟（小主烤的时间长了点，有点烤糊了，不过这样口感更酥脆，最终看各人烤箱情况啦，大家可以在烤的时候透过玻璃门注意，另外有条件的亲，可以用烘焙小石头来固定派盘，让派盘不会鼓泡，小主的还是有点点鼓泡了）
第十七步：在烤派盘的时候就可以制作派馅，把南瓜切块，上蒸锅蒸熟。
第十八步：蒸熟南瓜备用（南瓜可以事先先蒸熟）
第十九步：把南瓜加入料理机中。
第二十步：加入淡奶油、椰浆和砂糖。
第二十一步：加入软化后的奶油奶酪，打开料理机搅拌均匀。
第二十二步：加入鸡蛋，搅拌均匀。
第二十三步：搅拌均匀后的南瓜馅，如图所示。
第二十四步：把派馅导入派盘中。
第二十五步：均匀倒入派模具中。
第二十六步：把烤箱210-200度预热，放入派盘烘烤25-30分钟，等派馅凝固即可。
第二十七步：刚出锅的南瓜派…香气扑鼻^?_?^
第二十八步：秀图…
现在的季节正是吃南瓜的时候，所以南瓜本身很甜，如果不喜欢太甜的，可以少放点糖。另外不那么喜欢奶香的，可以适当减少淡奶油的量。椰浆也是可放可不放的，这都看个人喜好。派皮和派馅分开烤，派皮才更酥脆可口，派馅香甜软糯。小主的配方可以做一个6寸披萨盘，6个小蛋挞模具的派^_^
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