香煎鸡

步骤1/9

走地鸡半只，备用

步骤2/9

土豆1个，备用

步骤3/9

土豆切粒，蒜压碎，姜切片，备用。。。

步骤4/9

鸡剁小块备用。。。

步骤5/9

锅加热，倒入山茶油，油热放入鸡块，慢火煎，不要翻动。。。

步骤6/9

鸡块煎黄后，再煎另一面。。。

步骤7/9

鸡块两面煎好后，放在一边，将土豆粒放入油锅，略炒，溜一勺开水，头抽适量，盖好锅盖。。。

步骤8/9

快出锅时，加入适量胡椒粉、糖、盐，翻炒几下，装盘。

步骤9/9

来，特写一下，雾了。。。晕，将就将就吧。。。