今天立冬啦\(≧▽≦)/
将生板栗割一道口子,开水里煮5分钟,捞起来,趁热剥栗子
剥栗子完成→_→剥了真的……很久,这个步骤最浪费时间,也不知道大家有没有好办法推荐T^T
鸡腿肉煮5分钟了之后,捞起来洗干净,切块待用
姜,蒜拍好待用,蒜的姜根据个人喜好
土豆切块待用,以上都是材料准备阶段……
锅内放油,放入姜,蒜,鸡肉块,煸香~鸡肉煸差不多加入适量郫县豆瓣~
豆瓣香味出来后,加入板栗和土豆,翻两下
加水,没过,我个人喜欢软一点,所以水加得多
加入八角,胡椒粉,盖上锅盖大火烧开后,中火煮,直到板栗和土豆软了,看个人,可以揭盖试试
最后起锅前几分钟放盐,鸡精,再煮两分钟(之所以没有立即起锅,个人以为这样可以更入味,很可能是心理作用哈哈哈)~~将将将
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