步骤1/7全蛋液和白糖搅拌至白糖溶化,加入油拌匀。
步骤2/7泡打粉、淀粉、低粉、奶粉放入蛋液中拌匀。
步骤3/7用叠压的手法和成团,整理成厚8mm左右的面片。
步骤4/7先切条,再压成正方形小块,每个正方形小块揉成圆。
步骤5/7将小馒头放入烤盘,小馒头上拍些清水。
步骤6/7放入已预热的烤箱,上下150度30分钟。
出炉,晾凉。
馒头的食物禁忌糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,
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