准备好食材
蛋黄蛋清分开备用
蛋白中加入几滴柠檬汁
糖分三次依次加入打发至硬性发泡,呈现小山角即可
逐个加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉,切拌均匀
挤入纸杯中8分满
放入预热好的烤箱,上下火160度烤18分钟左右
出炉后可直接食用
也可以挤上奶油或者是浓稠的酸奶做装饰
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
蛋糕八大打法戚风打法-即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉
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