豆腐盅-翡翠白玉羹-冬日暖身菜

步骤1/7

准备食材，大萝卜切丝，韭菜切末待用。

步骤2/7

肉糜和萝卜丝用油翻炒一下，加入适量盐，胡椒，鸡精，料酒和水，大火煮开后转小火烧至萝卜透明。

步骤3/7

绢豆腐切丁，越小口感越滑而且不易捣碎。

步骤4/7

加入切成小块的素蟹肉棒，轻轻调匀、试味。

步骤5/7

小火煮至冒泡了加入韭菜末。

步骤6/7

快速调匀，把韭菜末融入汤中。关火，把调好的淀粉倒入汤里再度快速调匀～（关火是防止淀粉结块）再次开小火煮至冒泡。

步骤7/7

可以享用啦！