姥姥做的菜都是一些回忆了。我特别喜欢用长辈教的方法去做,因为想传承下去
步骤1/3热油,直到锅里冒烟时把切好的五花肉块倒进去一直翻炒
步骤2/3再加入花椒,豆瓣一小勺,黄豆酱一小勺,酱油一汤勺,八角茴香,盐,鸡精,白糖一起翻炒2-3分钟,加入4碗水,大火烧开转小火继续烧
步骤3/3烧到汤汁为一碗水的样子倒入事先泡好切块的豆筋继续烧,烧干就可以起锅了。
如果酱油放多了就不要再放盐了,过程中尽量多尝下味道是否合适
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