精致红烧五花肉

步骤1/6

五花肉切片，焯一下，晾掉水分。

步骤2/6

生菜泡15分钟左右，可以在水中放点盐，泡好捞起。

步骤3/6

准备好八角、生姜，红辣椒。

步骤4/6

将生姜，蒜、辣椒爆入油中，炒1分钟，倒入五花肉。

步骤5/6

多倒入黄酒，不要加水，放小块冰糖，小火十分钟（因为我切片比较薄），大火五分钟收汁。

步骤6/6

取三片生菜摆盘，剩下的可以包着五花肉吃，这样不会太腻。