取适量面粉,打入鸡蛋,加一点盐慢慢倒水和面,本来是想做成紫颜色的,打了紫薯汁,可惜....
活好的面团,结果一点颜色也没有,手擀面的面要活的硬一点才好吃,把面团醒一会儿
把面团擀成大圆薄片,切成面条
煮锅中加水,烧开,下入面条,煮熟过水备用
炒锅中放油,先把鸡蛋炒好盛出备用,另锅中放油,放入葱花,煸香放上西红柿炒出汁,把之前炒好的鸡蛋放入锅中,视面的多少加入适量的水,加盐,味极鲜烧开即可
把做好的西红柿鸡蛋卤浇在面上,好吃的西红柿手擀面就做好了,开吃吧!!
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