包子的做法

步骤1/14

包子无铝泡打粉的使用方法：
海韦力包子专用泡打粉的使用方法是根据面粉用量，按照1.5-2%比例称取包子专用泡打粉，然后和干面粉混合均匀，在加水、酵母和面即可。

步骤2/14

称量面粉

步骤3/14

称量包子泡打粉
把包子专用泡打粉先混在面粉里。
包子泡打粉使用量的说明：
包子泡打粉的使用量是以面粉的重量计算的，使用范围为：1.5-2%，如果发面过快使用量就少点，如果发面过快使用量就大一点。一般经过一两次调整就能很好的掌握海韦力包子泡打粉使用方法和技巧。

步骤4/14

称量酵母

步骤5/14

先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中

步骤6/14

然后加入酵母、水和面

步骤7/14

和成光滑的面团

步骤8/14

静置发酵，把和好的面团放置发酵半个多小时，发酵时要注意一下温度，一般发酵最佳温度为35度，温度过低会影响面团的发酵速度。另外，发酵时要盖上盖，以防面团表皮干裂。

步骤9/14

一般面团发好后要比原来的面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状。

步骤10/14

揉面、分割成面剂子。

步骤11/14

擀皮

步骤12/14

包馅

步骤13/14

蒸制：把包好馅的包子放置10分钟，然后蒸熟即可。

步骤14/14

包子泡打粉能很好弥补酵母产气不足，蒸包子只要使用海韦力包子泡打粉都能蒸出口感松软的大包子！