包子的做法二

步骤1/14

包子泡打粉的使用步骤： 包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！

步骤2/14

称量面粉

步骤3/14

称量海韦力包子泡打粉关于包子泡打粉使用量的说明：夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般为2%；把称量好的包子泡打粉撒入面粉中，适当混合均匀。

步骤4/14

称量酵母

步骤5/14

先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中

步骤6/14

然后加入酵母、水和面

步骤7/14

和成表面光滑的面团

步骤8/14

把和好的面团放置发酵，面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；湿度为75-85%；发酵时间为30-40分钟

步骤9/14

一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状

步骤10/14

然后把发好的面团揉成条，分割成面剂子

步骤11/14

擀皮

步骤12/14

包馅

步骤13/14

蒸制

步骤14/14

蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感松软的大包子！