猪肉萝卜灌汤包

步骤1/10

1 提前做好的皮冻

步骤2/10

2 把皮冻切成小丁儿

步骤3/10

3 猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀

步骤4/10

4 把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀

步骤5/10

5 发好的面团再次反复揉搓均匀

步骤6/10

6 切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子

步骤7/10

7 碗底摸油放入汤包坯，硅胶模具就不用了

步骤8/10

8 盖上锅盖继续醒发20分钟

步骤9/10

9 开大火蒸15分钟，闷5分钟后开盖儿

步骤10/10

10 哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！