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蒜苗炒肉

今天打开冰箱，看还有一块半肥半瘦的肉，不知道怎么办，灵机一动，就用了回锅肉的做法，但由于不是五花肉，也就将就用吧

红颜一抹笑
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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蒜苗炒肉热量：139 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：9.1克
碳水化合物：125.6克

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食材主料/辅料

肉一块、蒜苗一把、老姜一小块、郫县豆瓣酱一勺、白糖 2克、酱油一勺

蒜苗炒肉的做法步骤

步骤1/8

蒜苗洗净切好备用
步骤2/8

老姜切粒备好
步骤3/8

肉煮至七八分熟，捞起放入冰水内。没有冰水冷水也可以
步骤4/8

切好备用
步骤5/8

让郫县豆瓣酱裹住肉
步骤6/8

下蒜苗，炒至短生即可
步骤7/8

倒入酱油和糖
步骤8/8

装盘，开吃。

小窍门

1.如果你想吃软糯一点就煸肉时间短一点，想吃干一点煸肉时间就长一点。2.肉可以先煮一遍。ps:忘了还有一个步骤没写就是煸肉，放点菜油，中小火炒。

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