小时候超级爱看韩剧,每每看到剧情中吃到泡菜锅的时候都无比的向往!看着那红红的一锅简直是口水直流。最近自己凭想象制作了理想版泡菜锅,味道还真真起不错!老公很是爱吃。红亮亮的一锅配上米饭简直是让人欲罢不能啊
五花肉切片,加清水煮至软烂!
藕切片煸至两面金黄,豆腐煎好备用!
豆皮焯水备用(焯水主要是为了去除豆腥味)
泡菜改刀切成块,辣酱准备好!
泡菜的汤汁留在袋里备用!(这是我吃过觉得味道最正宗的泡菜)
起锅倒油,油热后加入泡菜煸炒3分钟后加入辣酱翻炒均匀后放入泡菜袋里的汤汁超匀!
加入煮好的五花肉和肉汤!开锅后煮2分钟后加入提前准备好的食材再次开锅后加入盐,鸡精调味即可!
泡菜锅中的食材可根据个人喜好添加,没有规定。不过五花肉和豆腐应该必须有,这样比较地道!
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