鱿鱼洗净去皮切小块
豆腐切小方块
泡菜改小块,青椒切小块,蒜切片,大葱切粒、胡萝卜切片
锅内放油,六成热时放入蒜片爆香,改中火入辣酱,煸出红油
入鱿鱼翻炒后,加入豆腐、泡菜,炒匀后加入水
烧开后加入少许盐、鸡精、白糖调味,再放入青椒、葱粒、胡萝卜略烧即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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