南瓜馒头

步骤1/15

准备上述所说的主材料，还有配料（没有拍图哦）

步骤2/15

南瓜去皮去瓤洗干净切片上锅蒸烂，取出放在碗里用勺掌捣烂……

步骤3/15

趁南瓜温热加入白糖，炼奶搅拌。

步骤4/15

等南瓜凉后加入酵母粉（一定要凉哦，否则酵母粉失效）先用筷子搅拌起来！

步骤5/15

再加入面粉，用手揉。面粉不要一次性加完，慢慢加。用手揉20分钟左右……揉的时候如果感觉手很粘,适当撒些面粉在板上！

步骤6/15

20分钟过去，揉成有点光滑的面团

步骤7/15

保鲜膜包好发酵，如果想快一些，就把面团放在40度左右的温水中发酵！发酵过程需要40分钟左右，今天做馒头室温有27度

步骤8/15

发酵完后取出面团放在案板上松弛几分钟，继续揉揉。

步骤9/15

扯开面团如果看到很多蜂窝那就OK啦……

步骤10/15

然后把面团分成10等份……不要全部分完，留一点面团捏猪的鼻子，耳朵！

步骤11/15

先把面团揉圆，做猪头。底部垫上油纸防粘

步骤12/15

再取一小段面团揉成长条,再用剪刀剪下小四方，用手稍微涅一下四角，使之变成脱团形。用来做猪的鼻孔！再用剪刀剪出三角形，作为猪的耳朵！

步骤13/15

然后用筷子在猪鼻子上戳两个孔。再用红豆点缀猪眼睛。让猪猪们在案板上休息5分钟左右！

步骤14/15

就这样依次捏完鼻子，耳朵，鼻孔，眼睛。然后放蒸锅上蒸。排列的时候，猪猪一定要分开一些距离哦……否则蒸完膨胀开来之后，两只猪就粘一起。

步骤15/15

直接放电蒸锅上蒸25分钟。如果是煤气蒸的话，直接入锅，先大火5分钟，后改小火20分钟！蒸好取出。就这样完工啦……