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拔丝土豆

炸到外酥里软的土豆，外面裹上一层脆甜的糖皮，拉起来千丝万缕，一口咽下去满口的香甜，顿时就开心起来，着实是一道让人心情美美的菜肴啊！

小英爱eating
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

拔丝土豆热量：620 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2.1克
碳水化合物：117.1克

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食材主料/辅料

土豆 300克、白糖 100克

拔丝土豆的做法步骤

步骤1/7

土豆切滚刀块(最好用刀锛)
步骤2/7

把土豆下油锅大火炸炸至金黄
步骤3/7

把炸好的土豆盛出来
步骤4/7

锅底留底油，放两勺白糖
步骤5/7

用铲子慢慢搅动，熬到糖，把炸好的土豆倒进去翻炒均匀，直至出丝，即可出锅了完全融化，变成棕色，微微冒烟
步骤6/7

出锅了
步骤7/7

好好的丝啊

小窍门

熬糖时最好小火慢熬，熬到糖融化，变棕色，微微冒烟，做出来才色美又能拉出丝。

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