步骤1/3玉米粉先用一碗溫水调匀至无颗粒。
步骤2/3将青菜洗净切成丝,起油锅,略炒青菜丝,用盐和味精调味。
在锅中加三汤碗水,煮沸。把调好的玉米粉水缓慢倒入沸水中,开至中小火,玉米粉水逐渐变成粘稠的玉米糊。用铲略微的划几下,待起大泡后表示玉米糊已熟,关火盛起。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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