羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
将生姜，八角，花椒，干辣椒放油锅爆香。
放入焯过的羊肉翻炒，加入冰糖和蜂蜜翻炒。
炒出微微焦糖香后，加酱油（生抽+红烧酱油，根据个人口味还可加点盐）倒入水煮沸。撒入辣椒粉，换小火焖煮1小时。（中间翻搅3～4，使肉入味均匀）
大火收汁，出锅咯。
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