水火无情,水灾过后给生活带来诸多不便,许久都未能恢复正常生活。厨房电器损失惨重,电脑主机被水浸泡,刚刚更换了主机勉强可以上网,但信号还是不稳定经常掉线!许久未在家吃饭了,现在勉强可以做一些简单的食物。
月来,我收留的狗狗母子平安,小狗已经可以随意乱跑了,每天食量很大,离开肉肉不欢每顿可以吃三个饺子,呵呵!今天,就先做一道家常的汤菜冬瓜汆丸子,匆忙中忘了拍原料组合图,只有把制作过程展示一下。这道菜非常简单,最适合初学和懒惰的朋友效仿。
瘦猪肉末里放入少许绍酒。
放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。
最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打,直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。
锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开,然后撒入少许盐。
再放入味精、胡椒粉和少许葱姜汁调味。
汤调好味后关火,然后用手开始往锅中挤肉丸。
肉丸挤好后在汤中滴入几滴绍酒煮开。
肉丸煮至变色漂浮在汤面便可关火,然后往锅中滴入几滴香油便可盛入汤盆。
食用时撒入少许香菜末即可。
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