银耳泡软除去黄色部分,撕成小块,凉水下锅煮
雪梨用盐水洗干净,把皮削下来,果肉去核切片,肉和皮一起下锅,大火煮开小火熬至少四十分钟(水一次加够,不能反复添加,我一般放一锅水,熬剩下半锅那样)
汤汁剩半锅时加入冰糖,搅拌至溶化,关火
吃肉喝汤,这款汤非常适合秋天吃,去燥润肺
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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