香蕉蛋糕卷

步骤1/12

蛋黄中加入油、白糖20克。

步骤2/12

用打蛋器打至发白状态备用。

步骤3/12

蛋清中用打蛋器打到粗泡。（蛋白中一定要无油无水）

步骤4/12

然后高速打动，130克的白糖分三次加入，打到蛋白成奶油状以后，再用低速打一分钟，打去大泡泡。

步骤5/12

把打好的蛋白三分之一加入到蛋黄中搅拌均匀。

步骤6/12

再加入剩下的蛋白轻轻地由下而上的拌匀。

步骤7/12

最后分三次加入面粉，由下而上慢慢拌匀。

步骤8/12

烤盘中铺上油纸，倒入面糊，用刮刀刮匀，并用力的震动，使下面的大泡泡震上来。

步骤9/12

撒上芝麻。烤箱预热5分钟。

步骤10/12

放烤箱中，以上火190度下火160度，烤12分钟。拿出放在烤网上晾凉，并撕去油纸。

步骤11/12

冷却后蛋糕的里面放上香蕉。

步骤12/12

然后卷起切块完成。