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茨菇红烧肉

茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

蓝色热带小小鱼
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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茨菇红烧肉热量：1204 千卡

脂肪：21克
蛋白质：19.6克
碳水化合物：12克

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食材主料/辅料

茨菇 10个、排骨 450克、姜适量、水适量、料酒适量、红烧酱油适量、冰糖适量

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤1/12

茨菇削皮后洗净，用清水浸泡防氧化
步骤2/12

排骨掉水后洗净控水
步骤3/12

起油锅，加入姜片煸香锅底
步骤4/12

加入排骨中火煎炒
步骤5/12

煎至排骨两面金黄时，加入适量料酒
步骤6/12

加入适量冰糖
步骤7/12

加入适量红烧酱油
步骤8/12

加入没过排骨的水（记得要用热水哦）
步骤9/12

加盖大火烧开后，中小火焖30分钟
步骤10/12

加入茨菇一起，持续中小火焖
步骤11/12

焖至收汁即可出锅~
步骤12/12

撒上香菜点缀~

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