茨菇红烧肉

把白糖用小火炒到起沫成焦色，把切出来的肉过开水，把血沫打掉。然后把肉炒进去，多炒一会上色。然后放佐料，水淹过肉，高压半小时以后，加茨菇，让后换锅收汁。