咖喱牛肉粉丝汤

步骤1/8

牛肉切小块，洗净。

步骤2/8

放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

步骤3/8

汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。

步骤4/8

龙口粉丝用冷水泡软。

步骤5/8

重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。

步骤6/8

加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

步骤7/8

放入粉丝煮开。

步骤8/8

撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。