瘦肉丝用姜丝,生抽,淀粉腌制;鸡蛋打开;西红柿,香菇,豆腐切块备用;青菜分成单叶;
炒制西红柿鸡蛋;豆腐和香菇一起炒;热油呛姜丝,肉丝放入煸炒,加老抽调味,熟后盛出;
步骤3/4另起一锅烧水,水开后下入挂面,二滚时下入小青菜;共烧三滚后全部捞出;
拌入炒好的辅菜,加入盐,醋,少许生抽调鲜味,大功告成~
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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