老南瓜去片切块蒸熟
用菜刀在案板上抿成泥状
酵母用少许清水化开,和南瓜泥拌匀
加入面粉,揉成光滑的面团,醒发至两倍大
将面团擀成厚约5毫米的长方形面片,将豆沙铺放在面片上
将面片一边卷起至中间位置
再从另一端卷起至中间位置,两个卷接触面抹些清水粘紧。两端分别粘紧口,盖湿布醒发20分钟
生坯入锅,磊火烧开后转小火蒸15分钟,3分钟后取出
晾凉,切块即可
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
当然,在国内,市售家用面粉分类并不详细,你完全可以把低筋面粉当作蛋糕粉使用,做蛋
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有