这个大煮干丝是每次和我嫂子出去吃饭,她必点的一道菜,味道还是挺好的,不过据说饭店里做的都不是用鸡汤煮的,而是一些鸡汤味的调味剂,我家小妞还挺喜欢喝这个汤,还好在家做也比较方便,家里人少,炖锅鸡汤一时半会儿也吃不完,拿来煮这道菜,好吃还补充营养。
干豆腐皮切成丝;
尽量切细,我这刀功不太好,还是不够细的;
煮一锅开水,把切好的豆腐丝放进去焯掉生豆的味道;
捞出过清水沥干;
之前煮好的鸡汤,因为放冰箱里冷藏,结油花了;
鸡汤放锅里煮开,将豆腐丝也放进去煮,大火烧开后加盐改中火煮10分钟;(我这个鸡汤是没放盐的)
放入切好的胡萝卜丝;
午餐肉切成条放进去,小油菜洗净放入锅里,开锅即可;
营养健康味道好,老幼皆宜。
制作过程非常简单吧!
还可以在换成自己喜欢的其它食材,比如黑木耳、虾仁、青笋等等;
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