西班牙海鲜饭

步骤1/24

鸡肉块用少许的红咖喱和盐腌制一下备用。

步骤2/24

煮锅里倒入鸡汤、白洋葱切圈、辣椒粉。

步骤3/24

加入西班牙藏红花。

步骤4/24

加入生肉肠。

步骤5/24

大火煮开转小火慢炖5～10分钟。注意不要把鸡汤汁煮干了。煮好关火放置备用。

步骤6/24

差不多5分钟把肉肠捞出晾凉备用，小火继续炖一会鸡汤。关火放置备用。

步骤7/24

炖鸡汤的时间可以把大蒜瓣切碎、红洋葱切碎、培根切碎备用。

步骤8/24

红椒切小丁，西红柿去皮去籽切小丁备用。

步骤9/24

锅里放少许橄榄油烧热。

步骤10/24

将腌制好的鸡块正反面煎至金黄后盛出备用。

步骤11/24

锅里放多一点的橄榄油烧热。

步骤12/24

放入大蒜碎、洋葱碎、培根碎翻炒至变软。

步骤13/24

放入红椒丁、蕃茄丁翻炒。

步骤14/24

加入白葡萄酒。

步骤15/24

将事先煮好的鸡汤汁过滤去杂质加入，将肉肠斜切放入。

步骤16/24

淘净滤干的米放入搅匀。

步骤17/24

均匀放入鸡块，大火煮开小火慢炖至收汁。

步骤18/24

收汁过程中准备海鲜食材：由于切块表面切菱形纹路。

步骤19/24

虾开背去虾线，蛤蜊刷干净壳。

步骤20/24

米饭汤汁熬干。

步骤21/24

将蛤蜊开口朝上均匀放在煮好的饭里，鱿鱼按进饭里。

步骤22/24

将虾摆放在表面。

步骤23/24

盖上盖子焖至虾变色熟透。

步骤24/24

表面撒上煮好的青豆、欧芹碎、藏红花装饰即可。