曾经吃过姨妈家的泡萝卜,找她要了配方。很期待。
萝卜切成图中长条,洗一下,干净一些。
将萝卜晾干后,装入盆中,图中这么多萝卜,加六勺盐。腌制两个小时,可以腌出半杯水。再用糖腌一次。可以将腌出的萝卜水留着待会装罐里。
将两个玻璃罐洗干净待用。
每个玻璃罐放十勺糯米醋,四勺生抽,四勺糖,可以根据自己的喜欢来添加糖和醋,还可以放红辣椒和生姜。
将萝卜装罐,可加凉白开,以漫过萝卜为佳。
辅料油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,
腌萝卜条的营养价值萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫
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