梨洗净,在三分之一处切开
用小勺子把梨的硬核挖掉
按自己的口味加入冰糖(我用的是敲碎的老冰糖)
盖上顶部,放入碗中,加水(爱喝汁水的可以多加点,我只想吃梨肉就加了一点水)
放入锅中,大火隔水蒸,时间按照梨的大小定,一般20分钟一定够了,我买的梨太大就蒸了半个小时
炖到表皮颜色变暗,肉色透明就可以了。
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数
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