同事不吃肉,改良了这道菜
步骤1/4白菜切好,豆腐切块,木耳泡发,粉条用热水泡发
步骤2/4热锅凉油,放花椒,放葱花提味,放入白菜翻炒
加水适量,不冒过白菜为准,加入豆腐,粉条,木耳,老抽,盐,炖煮半个小时,注意,起初不要翻动
大火收汁,淋入少许香油,出锅
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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