家里还剩余紫甘蓝就拿来做这道冷盘
准备好莲藕,柠檬和紫甘蓝,紫甘蓝把它弄碎
紫甘蓝把它放进果汁机里打成汁,过滤,把糖放进去搅拌,备用
热水滚后,滴三滴白醋,把莲藕放进去烫几下,过冰水,然后放进紫甘蓝汁里,放二片柠檬增加香味也滴几滴柠檬汁,这时候紫色会很神奇开始变粉红色了!
放进冰箱冷藏到你想要的粉红色便可以上桌了。
莲藕放进冰水浸泡后会定清脆
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
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