绿豆酥

步骤1/22

绿豆提前一天泡好

步骤2/22

放入压力锅煮烂

步骤3/22

煮烂后，沥出多余水，用勺子压烂

步骤4/22

放入平底锅中，加入白砂糖（自己尝着放，喜欢的甜度）把水份炒干，直到绿豆馅可以握团就可以了，我做的是有颗粒的感的绿豆馅，如果做沙的话，先用搅拌机打碎

步骤5/22

把制作水油皮的材料放入盆中，和面

步骤6/22

和好的水油皮面团

步骤7/22

接着把油酥面团的材料面粉和油放一块，和均匀

步骤8/22

和好的油酥面团

步骤9/22

把两团面用保鲜膜盖着醒发20分

步骤10/22

把两团面均分成相等份的面团。我各做了19个

步骤11/22

用水油皮包住油酥

步骤12/22

底部收口，不要漏出油酥就可以了

步骤13/22

底部放在下面，压扁。用擀面杖擀成牛舌状

步骤14/22

卷起来用保鲜膜覆盖，依次做完19个

步骤15/22

继续重复上一部动作，把卷起来的面压扁，擀成牛舌，卷起，覆盖保鲜膜，一次做完19个

步骤16/22

这时准备绿豆馅

步骤17/22

把卷起的面两端向中间握，然后压扁，擀成圆皮

步骤18/22

包住馅，收口

步骤19/22

封口向下，不用压扁，鼓鼓的就可以啦

步骤20/22

接下来刷蛋液，洒上黑芝麻

步骤21/22

放入预热好的烤箱200度烤30分左右就好了

步骤22/22

口感很酥