把黑芝麻和糖放入料理机磨干粉的杯里。
磨成粉,很快的,不到一分钟就磨好了,不要磨太长哦,否则会变成芝麻酱的了。
磨好的芝麻粉,拌入黄油,或者猪油也可以。
用勺子辅助分割成小球,大约直径2厘米左右吧.然后冷冻。冻一下会好包。
糯米粉加2勺紫糯米粉,用温水和匀,澄粉用开水烫熟。加点澄粉会更Q弹些。
先把紫米的揉成团,再加入澄粉的一起揉捏成团,包保鲜袋里,放冰箱冷藏待用。
馅也冻好了,面也醒好了,等分成团,就可以包了,包法和包月饼一样的,搓圆就好了。
锅里水80度,下入汤圆,小火煮5分钟就好了,煮好过一下冷开水,这样会Q点。
放在凉开水里,还可以滴入点桂花蜜什么的,随自己的喜欢哦。
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