南昌麻辣凉拌藕片

步骤1/4

新鲜藕刨皮切成几段洗净，进凉水锅中煮到沸腾再煮到藕变成微红，筷子一插可以穿洞即可。

步骤2/4

煮好后，捞起藕在冷水中洗然后用冰水泡五到十分钟。

步骤3/4

切片，将料拌匀。一般无需加盐。辣椒面两勺就非常辣啦。

步骤4/4

大功告成！开吃！