土豆去皮切块,上锅蒸熟
蒸熟的土豆压成土豆泥
香菜,干辣椒切碎
将香菜,辣椒,孜然加入土豆泥中,再调入适量盐,黑胡椒粉,香油,将所有材料搅拌均匀
将拌好的土豆泥做成小饼状
将土豆饼表面裹上一层蛋液
将土豆饼下油锅,小火炸至两面煎黄
起锅,装盘,开始享用美食咯
外焦里糯,香气十足的风味香煎土豆饼
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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