第一次尝试做,鸡蛋应该最后在放入,太早放就容易炒碎,味道不错,受到妈妈鼓励!
黄瓜,胡萝卜洗净后切菱形片备用
木耳,黄花菜择净洗净后泡发备用
葱姜蒜切碎备用
五花肉切片后加入生抽,花椒粉,盐,料酒,淀粉腌制十分钟
锅中水烧开后加入黄瓜片,胡萝卜片抄水后捞出,再加入木耳黄花菜煮开后捞出备用
碗中打入2只鸡蛋搅拌
锅中加入油后将鸡蛋炒好后盛出
锅中加入油后加入腌制好的五花肉,翻炒变色后加入生抽调色,再加入开水煮熟
另起锅加入少量油,加入老抽葱姜蒜爆香后将黄瓜,胡萝卜,木耳,黄花菜及炒好的肉一起翻炒,加入盐,花椒粉,蚝油调味后上菜!
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