轻乳酪蛋糕

步骤1/10

奶油奶酪里面加入牛奶，隔水加热

步骤2/10

一起搅拌到顺滑

步骤3/10

然后加入切成块的黄油

步骤4/10

搅拌好了之后分次加入3个蛋黄，搅拌均匀

步骤5/10

筛入25g低筋粉，搅拌均匀备用

步骤6/10

三个蛋清放到无水无油的盆里，加入1少蜂蜜和40g砂糖

步骤7/10

砂糖稍微溶化之后蛋清直接打到湿性发泡，取出三分之一加到蛋黄糊里面

步骤8/10

随后倒回到蛋清里面，翻拌均匀

步骤9/10

随后倒到模具中，刮平表面，震出来大气泡

步骤10/10

在深烤盘中倒入足量的热水，蛋糕水浴加热，150度1小时左右即可出炉~