鸡蛋卷饼

四个鸡蛋加葱花和凉水搅拌均匀。将火腿切丝备用。（我们家两个人饭量大，一般人家两个鸡蛋就好）

将面粉慢慢倒入鸡蛋浆内，顺一个方向搅拌至无无面粉颗粒。

平底锅加少量油，将面粉糊倒入平底锅，待表面面糊凝固成型后再翻面即可。

面饼熟后，1种：表面抹黄豆酱，撒一点炸辣椒油，放榨菜，铺上生菜和火腿。2：表面抹番茄酱，铺火腿和生菜。配上现榨的浓浓的花生红枣豆浆简直完美。ps:所有配料按照个人喜好即可。