完胜好利来的小鸡仔

步骤1/18

将面条擀成大面片

步骤2/18

用压面机压成细面条

步骤3/18

将面条表面撒少许干面粉，抖抖面条，铺开自然晾干，室温放置了三个小时

步骤4/18

把面条团放于竹篮内，呈鸡窝状备用

步骤5/18

炼乳中加入蛋黄拌匀

步骤6/18

加入牛奶

步骤7/18

拌匀

步骤8/18

塞入低粉，泡打粉混合粉拌匀，冰箱冷藏半小时以上

步骤9/18

地瓜中放入适量白糖和黄油，平底锅内炒至地瓜馅能捏成团即可

步骤10/18

用地瓜馅和豆沙馅分别搓成35克的馅

步骤11/18

面团25克每个，剩余的面团分成两个做成鸡蛋型

步骤12/18

将面团擀成小圆片，包入馅料

步骤13/18

滚圆备用

步骤14/18

大概在面团的五分之二处搓细，成鸡脖子，再捏出鸡嘴

步骤15/18

用牙签粘少许蛋白，贴上黑芝麻做成鸡眼睛；用牙签粘少许蛋黄在鸡嘴巴上。

步骤16/18

好奇的小鸡仔

步骤17/18

成群觅食的小鸡仔

步骤18/18

好利来的小鸡仔